めかぶ心への音楽

雲丹醤油（うにしょうゆ）の説明 名称 雲丹醤油（うにしょうゆ） 原材料名 醤油、酒粕、米発酵調味料、うにそぼろ（すり身、塩うに、卵、その他）、塩うに、食塩、澱粉、砂糖、ソルビット、アルコール、調味料（アミノ酸等）、香料、アナトー色素、増粘剤（グァーガム）、パプリカ色素、PH調整剤、（原材料の一部に大豆、小麦、卵を含む） 内容量 120ml 賞味期限 約6ヶ月 保存方法 開封前：直射日光を避け冷暗所に保存 開封後：要冷蔵（0〜10℃で保存して下さい） 販売者 株式会社　大磯島根県浜田市原井町3050-20 お召し上がり方 卵かけご飯やパスタ、お刺身、チャーハン、お豆腐、サラダなど、いろいろな料理にお使いください。

開封後はできるだけ早く使用してください。

使用ごとにフタをしっかりしめてください。

お届け ※ご注文確定後発送いたします。

※発送からお届けまでの日数の目安はコチラからご確認いただけます。

⇒　クリック 旧店舗名： 山陰海の幸 いそまる本舗 常温便 ※冷凍品と同梱の場合→冷凍、冷蔵品と同梱の場合→冷蔵　でのお届けとなります。

雲丹醤油（うにしょうゆ）のご案内 雲丹めかぶを造ったいそまる本舗が企画し、雲丹めかぶのウニ屋と美味しい醤油屋の共同開発で生まれた、食べる醤油！ ウニ＆しょう油の絶妙コラボです！ 卵かけご飯やパスタ、卵焼き！いつもの料理に隠し味♪

食べるしょう油!? 【120ml】 雲丹めかぶを造ったいそまる本舗が企画し、雲丹めかぶのウニ屋と美味しい醤油屋の共同開発で生まれた、まろやかな風味の食べるしょう油です！ 【うに（海胆、海栗、雲丹）】 棘皮動物門ウニ綱 ウニはウニ綱に属する棘皮動物の総称になります。

濃厚な味わいは、旨み成分のアミノ酸のメチオニン、グリシン、バリンなど数多く含まれているから。

栄養面では、脂質、ビタミンA、B郡、ナイアシン、鉄が豊富だそうです。

漢字で、『海胆』は生きている状態を意味し、『雲丹』は中身を取り出し加工した状態の意味で書き分けるようです。

（面白いですね） 〜雲丹醤油はこうして生まれました〜 一番の問題は、「醤油と雲丹の味をどうバランスよく表現するか」でした。

その結果、色鮮やかなウニ色で、お互いの味を生かしながら 口いっぱいに広がる絶妙な味に仕上がりました。

なかでも、うにそぼろの隠し味は、旨味を格段に向上させることができました。

こうしてウニ屋と醤油屋が自信を持ってお薦めする、「雲丹醤油」が完成しました。

▼卵かけごはんに▼ いつもの卵かけご飯が、贅沢な朝食に早代わり！ ▼サラダに▼ 和風ドレッシングの感覚でサラダにもピッタリ！ ▼パスタに▼ イタリア料理も雲丹醤油をかけただけで和風に。

▼チャーハンやピラフに▼ 料理の仕上げや隠し味にも！ ▼　▼　▼　▼　▼ 雲丹めかぶを造ったいそまる本舗が企画し、雲丹めかぶのウニ屋と美味しい醤油屋の共同開発で生まれた、食べる調味料！ 【120ml】