昆布 関連ツイート
RT @michsuzu: 日本一意識の高いラーメン、神楽坂・ふくぼくの澄まし麺（700円）を食べてきた。透明な昆布だしスープに細麺、柚子皮だけというシンプルなスタイルで、お好みでネギやノリを加える仕様。ラーメンというより、そばに近い感じ。神楽坂らしく料亭風の店構えで、澄まし麺…
@8Kai_Setsu 2018/04/25 08:58
２リットルの水が十分間ほどで煮え立つように、火力を調整して、沸騰直前に引き上げて、二番出汁の鍋へ入れ、昆布の持ち味の六割までが滲出した状態を理想といたします。「鰹節 清汁」
@jimmy_fummy 2018/04/25 08:58
RT @pyonkitishiba: 麺処 秋もと
特製 鰹醤油つけ麺
つけ麺の名前が変わってる∑(ﾟДﾟ)
デフォで昆布水＋麺の下にとろろ昆布ver.にリニューアル😊
麺ととろろ昆布だけでもうまいーい😆
最後は鰹たっぷりのつけ汁に昆布水足して、温め直してもらって完璧💯 ht…@KatuIza 2018/04/25 09:01